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+852 6113 3410傳統上,Carnaroli 米用於製作燴飯,與更常見的 Arborio 大米不同,它的澱粉含量更高,質地更堅硬,顆粒更長。在製作燴飯所需的慢煮過程中,卡納羅利米比其他品種的米能保持更好的烹飪效果,因為它含有更多的直鏈澱粉。它屬於「特級」米,常被稱為「米中之王」。
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